我集團(tuán)于7月25日、7月28日、8月1日、8月21日分四批對(duì)下轄各傳香客食堂風(fēng)味班組員工進(jìn)行食品安全等相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。本次培訓(xùn)采用室內(nèi)培訓(xùn)與戶外拓展相結(jié)合的方式開(kāi)展。
培訓(xùn)期間，集團(tuán)副總經(jīng)理張超及集團(tuán)總部各部門人員對(duì)參會(huì)人員就食品安全、統(tǒng)一采購(gòu)、商業(yè)險(xiǎn)購(gòu)買等涉及到經(jīng)營(yíng)方面的知識(shí)進(jìn)行培訓(xùn)。在培訓(xùn)期間，各風(fēng)味班組員工在我集團(tuán)合肥地區(qū)傳香客食堂進(jìn)行相應(yīng)的試菜工作，促進(jìn)菜肴水平的交流和進(jìn)步。同時(shí)，為了統(tǒng)一思想，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，我集團(tuán)對(duì)所有參會(huì)人員進(jìn)行戶外拓展訓(xùn)練，參會(huì)人員受益匪淺。
2018年下半年經(jīng)營(yíng)即將拉開(kāi)帷幕，我集團(tuán)下轄各傳香客食堂整裝待發(fā)，在堅(jiān)持食品安全為底線的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)營(yíng)銷意識(shí)，提高菜肴技能，提供更加優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平，為各高校的餐飲后勤保障工作增光添彩。
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