本著總結(jié)2018年4月份工作情況、安排布置5月份工作計(jì)劃，了解集團(tuán)最新發(fā)展動向，全面跟進(jìn)集團(tuán)各部門、各傳香客食堂工作進(jìn)展，研討分析工作過程中遇到的問題，進(jìn)一步提升管理水平的思想理念，集團(tuán)于5月5日8點(diǎn)在集團(tuán)會議室召開4月份經(jīng)理級例會。集團(tuán)各部門負(fù)責(zé)人、各傳香客食堂區(qū)域經(jīng)理、經(jīng)理等各級管理人員參加會議并圍繞“原材料統(tǒng)一采購”和“食堂六T管理“進(jìn)行了相應(yīng)的座談。本次會議緊緊圍繞“執(zhí)行公司規(guī)章制度，規(guī)范食堂六T管理 ”這一主題進(jìn)行，會議由集團(tuán)副總經(jīng)理尹正會主持。
本次會議在全體與會人員宣讀集團(tuán)企業(yè)文化和齊唱“團(tuán)結(jié)就是力量”會歌中拉開帷幕。會議伊始，財(cái)務(wù)部副經(jīng)理王君通報(bào)各傳香客食堂4月的經(jīng)營數(shù)據(jù)并就此數(shù)據(jù)進(jìn)行相應(yīng)的對比與分析。隨后，副總經(jīng)理張超對4月份各傳香客食堂的六T檢查結(jié)果及排行榜對與會人員進(jìn)行剖析、點(diǎn)評；副總經(jīng)理尹正會對各傳香客食堂經(jīng)理的考核結(jié)果進(jìn)行公布并宣講集團(tuán)旅游福利新版規(guī)定。總經(jīng)辦副主任梁燦就釘釘軟件中各傳香客經(jīng)理月度匯總模塊進(jìn)行講解與要求，副經(jīng)理崔君秋就上海高校先進(jìn)六T規(guī)范管理圖片對與會人員進(jìn)行相應(yīng)的宣講。集團(tuán)各部門負(fù)責(zé)人工作匯報(bào)完結(jié)后，傳香客食堂經(jīng)理優(yōu)秀匯報(bào)代表曹典炬與參會人員分享其釘釘匯報(bào)詳細(xì)內(nèi)容。
辛董聽完以上各部門負(fù)責(zé)人及優(yōu)秀匯報(bào)代表的整體工作情況后指出各傳香客食堂的整體業(yè)績比較穩(wěn)定，但個(gè)別食堂較去年有所下滑，下滑的根本原因在于食堂經(jīng)理現(xiàn)場管理存在缺陷。集團(tuán)各部門及現(xiàn)場經(jīng)理要針對此問題，加大管理力度，提升團(tuán)隊(duì)能力，改變思維，在確保食品安全為基礎(chǔ)的前提下，推陳創(chuàng)新，加大菜肴翻新頻率，多開展讓利師生的營銷活動。
會議期間，集團(tuán)財(cái)務(wù)部和事業(yè)部分別就“原材料統(tǒng)一采購”和“食堂六T管理”與參會人員進(jìn)行座談、交流，統(tǒng)一思想，找出共性問題和個(gè)性問題，逐一解決，確保我集團(tuán)各傳香客食堂嚴(yán)格按照公司規(guī)章制度執(zhí)行，統(tǒng)一采購、提升六T管理能力，從源頭上杜絕食品安全隱患。
|
皖公網(wǎng)安備 34010402700838號
